Sandra Sánchez, productora local con más de 20 años de experiencia, habló en el programa «Buen Día Día» de Radio Giros 96.3 sobre su amor por la tierra y los productos caseros. Con humildad y dedicación, Sánchez destacó la importancia del proceso de prueba y error en la creación de sus productos, buscando siempre ofrecer lo mejor a sus clientes.
«Comencé hace dos décadas con la idea de desarrollar productos autóctonos. En el caso de la caña, la preparo con caña de durazno, un toque de cáscara de naranja para suavizar el sabor, asegurándome de que sea siempre agradable», comentó Sandra. Además, la productora explicó que su trabajo es un reflejo de su filosofía de vida: todo debe ser elaborado con cariño y respeto por la tierra.
Sandra también adelantó su participación en la Expo Turismo, donde presentará la torta galesa. Esta delicia combina nueces y almendras de la región con licor de damasco, ofreciendo un giro innovador a la receta tradicional. «La degustación es clave. Así es como se venden los productos, hechos con tanto cariño y dedicación», afirmó.
Durante la entrevista, Sandra reflexionó sobre el aprendizaje continuo que implica ser productora. «A mis 53 años, sigo aprendiendo. No sabía aprovechar los olivos que teníamos, pero ahora elaboramos nuestras propias aceitunas en salmuera, y el próximo año planeamos comenzar a producir vino familiar», señaló con entusiasmo.
La productora subrayó la importancia de enseñar a las nuevas generaciones a amar la tierra y a buscar en ella una forma de vida sostenible. «Trabajamos juntos en familia. Mi esposo se encarga de las tareas más pesadas y nuestras hijas aprenden a valorar lo que la tierra nos ofrece», explicó.
Sandra Sánchez invitó a todos a seguir su proyecto en las redes sociales bajo el nombre «Dulce Sazón» y a visitar su local en Laprida. Con el objetivo de ampliar su negocio, espera poder ofrecer pronto un espacio donde los clientes puedan disfrutar de sus productos rodeados de naturaleza. «Estamos rogando que los planetas se alineen para poder abrir pronto nuestro local», concluyó.
