Estancia El Sol presentará su innovador proyecto de cría de burros en la Expo Rural de Comodoro

Rubén Córdoba, titular de Estancia El Sol, ubicada a 80 kilómetros de Comodoro Rivadavia, participará del 5 al 8 de marzo en la Sociedad Rural de Comodoro Rivadavia con un corral de burros y un proyecto productivo que combina tradición, protección del ganado y producción de leche.

Rubén Córdoba, referente de Estancia El Sol, confirmó su participación en la próxima exposición rural que se desarrollará del 5 al 8 de marzo en la Sociedad Rural local, donde presentará un corral con siete burros, incluyendo tres madres con sus crías. El establecimiento está ubicado al norte de la ciudad, camino a la Ruta 27, en cercanías del puente de Río Chico, en una zona estratégica para la producción ganadera.

La iniciativa de criar burros nació de una experiencia personal de la infancia de Córdoba, quien relató que su vínculo con estos animales comenzó en vacaciones familiares en el norte del país. Con el tiempo, ese cariño se transformó en un proyecto productivo que hoy cuenta con 18 ejemplares y una planificación a futuro que incluye la formación de un tambo para la producción de leche de burra.

Más allá del aspecto afectivo, la cría de burros cumple una función clave en el establecimiento: la protección del ganado frente a depredadores. Según explicó Córdoba, los burros son animales territoriales, con gran capacidad auditiva y un relincho que puede escucharse a varios kilómetros. En una zona donde la presencia de pumas es frecuente, los burros conviven con las vacas y hasta el momento no se registraron pérdidas de terneros.

El productor detalló que la crianza debe realizarse desde temprana edad junto al ganado para lograr una correcta adaptación y evitar comportamientos agresivos. Además, destacó el potencial de la leche de burra, utilizada en otros países y también en provincias argentinas como Córdoba, especialmente para personas con intolerancia a la lactosa, por sus propiedades nutritivas y digestivas.

Durante la exposición, además de exhibir los animales, Estancia El Sol estará a cargo del tradicional asado rural. Córdoba también recordó otro proyecto personal: la construcción de una capilla en el establecimiento en honor a su madre y a la Virgen María del Rosario, como símbolo de fe y contención familiar. Con producción, tradición y valores, la familia Córdoba apuesta a un modelo rural integral que combina innovación y arraigo patagónico.