El referente del Sindicato de la Carne, Juan Carlos Lagoa, habló en Radio Giros 96.3 sobre la delicada situación que enfrentan los trabajadores y ciudadanos debido a irregularidades detectadas en frigoríficos y carnicerías de la ciudad. Lagoa expresó su preocupación por la falta de respuestas concretas por parte de las autoridades municipales y de comercio.
En diálogo con la emisora, Lagoa explicó que tras solicitar la liberación de expedientes de inspecciones realizadas y pendientes, finalmente el pasado lunes aparecieron los documentos solicitados. Sin embargo, detalló que algunos expedientes siguen bloqueados debido a recursos de amparo presentados por representantes del comercio, lo que ha dificultado avanzar con el proceso de regularización.
Durante las inspecciones realizadas en establecimientos como el Frigorífico Seferino y Carnicerías Lipo, se detectaron numerosas deficiencias que afectan tanto a los trabajadores como a los consumidores. “Estamos denunciando estas irregularidades a los organismos municipales competentes, ya que nosotros no tenemos la autoridad para actuar directamente”, señaló Lagoa, quien hizo un llamado a la ciudadanía y a los medios para visibilizar esta problemática.
A pesar de los intentos del sindicato por colaborar con las autoridades locales, incluyendo el envío de cartas documento al Intendente y comunicaciones con el responsable de habilitaciones municipales, Luis Gaitán, Lagoa afirmó que no han recibido ninguna respuesta. “Es lamentable que no tengamos ningún tipo de respuesta ni del Intendente ni de Gaitán. Queremos regularizar todo el trabajo cárnico en la ciudad, pero nos ignoran”, sostuvo.
Finalmente, Lagoa cuestionó la falta de reconocimiento hacia el sindicato como actor clave en las inspecciones. Según explicó, los recursos de amparo presentados argumentan que estas acciones afectan intereses comerciales, pero para Lagoa, la prioridad debe ser el respeto al convenio colectivo que protege tanto a los trabajadores de carne como de pollo. “El sindicato está para garantizar los derechos de los trabajadores y la calidad para los consumidores, y no vamos a retroceder en ese compromiso”, concluyó.
